畜禽肉可提供多种维生素，其中主要以（）为主。

畜禽肉可提供多种维生素，其中主要以（）为主。

A、维生素A

B、维生素E

C、维生素B族

D、维生素K

正确答案：C

答案解析：畜禽肉可提供多种维生素，其中主要以维生素B族为主，原因如下：

含量丰富：畜禽肉中含有多种维生素B族成员，如维生素B₁、维生素B₂、烟酸、维生素B₆、泛酸等，且含量相对较为丰富。例如，猪肉中的维生素B₁含量较高，每100克猪肉约含0.24毫克维生素B₁，它在维持神经系统正常功能以及碳水化合物代谢方面发挥着关键作用。

生理功能重要：维生素B族参与人体众多重要的生理过程，如能量代谢、细胞分裂与生长、神经系统功能维护等。畜禽肉中丰富的维生素B族能满足人体对这些维生素的日常需求，保障身体各项生理功能的正常运转。

其他维生素情况：

维生素A：畜禽肉中维生素A含量相对较少，动物肝脏是维生素A的丰富来源，而普通畜禽肉并非主要供给途径。

维生素E：畜禽肉中维生素E含量不高，其良好来源主要是植物油、坚果等。

维生素K：畜禽肉不是维生素K的主要来源，绿色蔬菜、豆类等食物中维生素K含量较为丰富。