下列物质中在人体内氧化产生能量最多的是（）。

下列物质中在人体内氧化产生能量最多的是（）。

A、脂肪

B、乙醇

C、碳水化合物

D、蛋白质

正确答案：A

答案解析：

脂肪：每克脂肪在人体内完全氧化可产生约9千卡能量，是产能最高的营养素。这是因为脂肪分子中碳、氢原子比例较高，在氧化分解过程中，与氧结合产生较多的能量。例如，动物油脂和植物油等富含脂肪，为人体储存了大量的能量。

乙醇：每克乙醇完全氧化大约产生7千卡能量。乙醇进入人体后，主要在肝脏进行代谢，通过一系列酶的作用逐步氧化释放能量。但乙醇并非人体主要供能物质，过量摄入还会对身体造成损害。

碳水化合物：每克碳水化合物在体内完全氧化可产生约4千卡能量。碳水化合物是人体最主要的供能物质，来源广泛，如谷类、薯类、水果等食物富含碳水化合物，能快速为人体提供能量。

蛋白质：每克蛋白质在体内氧化分解产生约4千卡能量。蛋白质主要功能是构成和修复组织、调节生理功能等，在能量供应方面居次要地位，只有在能量摄入不足或特殊生理状态下，才会大量分解供能。