碘元素的食物来源主要有（）。

碘元素的食物来源主要有（）。

A、紫菜

B、蘑菇

C、海带

D、海参

正确答案：ACD

答案解析：

A.紫菜：紫菜是一种富含碘元素的食物。它生长在海水中，能够富集海水中的碘，每100克紫菜中碘含量可高达4323微克左右，是补充碘元素的优质食物来源。

B.蘑菇：蘑菇通常生长在陆地环境中，其生长环境与海水无关，一般碘含量并不高，不是碘元素的主要食物来源。常见的蘑菇主要为人体提供膳食纤维、多种维生素和矿物质等，但碘含量相对极少。

C.海带：海带是碘的著名来源，它在海洋中大量吸收碘元素并储存。每100克海带（干）的碘含量可达36240微克，含量极高，对预防碘缺乏病具有重要意义，在补碘膳食中经常被提及。

D.海参：海参生活在海洋里，在其生长过程中会摄取海水中的碘元素并积累在体内，属于碘元素含量较为丰富的食物，每100克海参（干）含碘量约为635微克，可为人体补充碘元素。