谷类淀粉是人类最广泛、最经济的能量来源。（）

谷类淀粉是人类最广泛、最经济的能量来源。（）

A、正确

B、错误

答案解析：谷类淀粉的确是人类最广泛、最经济的能量来源，原因如下：

分布广泛：谷类作物，如小麦、水稻、玉米等，在全球范围内广泛种植，适应性强，几乎各个气候带都有适宜种植的谷类品种。这使得无论在发达国家还是发展中国家，谷类都易于获取，是大多数地区人们日常饮食的重要组成部分。例如，亚洲地区以水稻为主食，欧洲和美洲则小麦、玉米的消费量较大。

产量丰富：谷类作物的产量通常较高，能够满足大量人口的粮食需求。现代农业技术的发展进一步提高了谷类的产量和种植效率。以我国为例，水稻、小麦等主要谷类作物连年丰收，保障了国内粮食的稳定供应。

价格亲民：相对其他能量来源，如肉类、油脂等，谷类的价格较为低廉。这使得即使在经济条件有限的情况下，人们也能够负担得起，保证基本的能量摄入。对于贫困地区和低收入人群来说，谷类更是维持生存和获取能量的主要食物。

能量转换高效：谷类淀粉在人体内经过消化酶的作用，能够较为迅速且高效地分解为葡萄糖，为机体提供能量。每克淀粉完全氧化可产生约4千卡能量，是人体能量的重要来源之一，能满足人体日常活动和基础代谢的能量需求。

综上，谷类淀粉凭借其广泛的分布、丰富的产量、经济的价格以及高效的能量转换，成为人类最广泛、最经济的能量来源。