预包装食品包装正面标识（Front-of-package，FOP）采用总结性指标体系，控制指标包括（）。

预包装食品包装正面标识（Front-of-package，FOP）采用总结性指标体系，控制指标包括（）。

A、总糖

B、钠

C、脂肪

D、饱和脂肪

正确答案：ABCD

答案解析：预包装食品包装正面标识（FOP）采用总结性指标体系，旨在帮助消费者快速了解食品的营养特征，引导健康饮食选择，其中控制指标通常涵盖以下方面：

A.总糖：过量摄入总糖会增加龋齿、肥胖、糖尿病等健康风险。通过标识总糖含量，消费者能直观了解食品糖分水平，避免过多摄入含糖食品，预防相关疾病。比如一些甜饮料、糖果等，查看总糖标识可帮助消费者合理选择。

B.钠：高钠饮食是导致高血压的重要危险因素之一。明确钠的含量，有助于消费者控制钠摄入量，特别是高血压、心血管疾病患者，可依据标识选择低钠食品，维护身体健康。像各类腌制食品、加工肉类通常钠含量较高。

C.脂肪：脂肪摄入过多易引发肥胖、心血管疾病等问题。标识脂肪含量，能使消费者知晓食品脂肪含量高低，合理搭配饮食，控制脂肪摄入总量。例如油炸食品往往含有大量脂肪。

D.饱和脂肪：过多摄入饱和脂肪会升高血液中胆固醇水平，增加心血管疾病风险。FOP标识饱和脂肪含量，让消费者认识到食品中饱和脂肪情况，选择更健康的食品，如动物油中饱和脂肪含量相对植物油较高。

这些指标都是与人体健康密切相关的关键营养因素，通过FOP标识可引导消费者做出更健康的食品选择。所以答案为ABCD。