吸烟烟雾和经过多次使用的高温植物油、煮焦的食物、油炸过火的食品都会产生苯并芘。

吸烟烟雾和经过多次使用的高温植物油、煮焦的食物、油炸过火的食品都会产生苯并芘。

A、正确

B、错误

正确答案：A

答案解析：

吸烟烟雾：烟草中含有多种有机物，在吸烟过程中，烟草不完全燃烧，其所含的有机物发生复杂的热解和聚合反应，从而产生苯并芘。这也是吸烟被认为是致癌风险因素之一的原因，苯并芘这类致癌物会随着烟雾被吸入人体。

多次使用的高温植物油：植物油在反复高温使用过程中，油脂会发生一系列化学变化，如氧化、聚合等反应。随着使用次数增加和温度持续升高，这些反应不断累积，促使多环芳烃类物质生成，其中就包括苯并芘。而且多次使用后，油中的杂质增多，也会加速苯并芘的产生。

煮焦的食物、油炸过火的食品：食物中的成分如蛋白质、脂肪、碳水化合物等，在过度加热（煮焦或油炸过火）时，会因高温发生裂解、聚合等反应。例如，富含脂肪的肉类在油炸过火时，脂肪热解产生的不饱和烃会进一步环化、聚合形成苯并芘。同样，煮焦的粮食类食物，其碳水化合物等成分在高温下也会生成苯并芘等有害物质。

综上所述，吸烟烟雾和经过多次使用的高温植物油、煮焦的食物、油炸过火的食品都会产生苯并芘，该说法正确。