适量的维生素A.维生素E或锌会促进免疫功能的提高，而过高也不会抑制免疫功能等。

适量的维生素A.维生素E或锌会促进免疫功能的提高，而过高也不会抑制免疫功能等。

A、正确

B、错误

正确答案：B

答案解析：适量的维生素A、维生素E或锌确实有助于促进免疫功能的提高。维生素A对于维持上皮组织的完整性和免疫细胞的正常功能至关重要；维生素E是一种抗氧化剂，能保护免疫细胞免受自由基损伤，增强免疫反应；锌参与多种酶的合成与代谢，对免疫细胞的发育、分化和功能发挥起着重要作用。

然而，当这些营养素摄入过高时，反而可能抑制免疫功能。例如，过量摄入维生素A可能导致免疫系统失衡，干扰免疫细胞的正常调节机制；过量的维生素E可能会干扰其他抗氧化剂的作用，甚至产生促氧化效应，对免疫功能产生负面影响；过量的锌会影响铜、铁等其他微量元素的吸收和利用，进而干扰免疫细胞的正常代谢和功能，抑制免疫功能。所以“过高也不会抑制免疫功能”这种说法错误，答案为B。