葡萄糖和果糖在自然界分布很广，多存于蜂蜜、葡萄及其他水果和植物的根、茎、叶、花之中，它们（）。

葡萄糖和果糖在自然界分布很广，多存于蜂蜜、葡萄及其他水果和植物的根、茎、叶、花之中，它们（）。

A、易溶于水，无甜味；

B、易溶于水，有甜味；

C、不易溶于水，有甜味；

D、不易溶于水，有甜味

正确答案：B

答案解析：

溶解性：葡萄糖和果糖分子中都含有多个羟基（-OH），羟基是亲水基团。根据相似相溶原理，含有较多亲水基团的化合物易溶于水，所以葡萄糖和果糖易溶于水。这就排除了选项C“不易溶于水，有甜味”和选项D“不易溶于水，有甜味”。

甜味特性：葡萄糖和果糖都属于糖类中的单糖，在味觉上都具有甜味。比如我们食用葡萄时能明显感觉到甜味，这其中就得益于葡萄中含有的葡萄糖和果糖。所以选项A“易溶于水，无甜味”错误。