我国保健食品基料种类有（）。

我国保健食品基料种类有（）。

A、中草药类原料

B、药食同源原料

C、中国传统食物

D、提取物、化合物

正确答案：ABCD

答案解析：

A.中草药类原料：许多中草药具有一定的保健功效，常被用于保健食品的生产。例如人参，含有多种人参皂苷等活性成分，具有增强免疫力、抗疲劳等作用；黄芪，能调节机体免疫功能、改善心功能等。但在使用时需依据相关规定，确保其安全性和有效性，同时要注意使用剂量和适用人群。

B.药食同源原料：这部分原料既可以作为食物日常食用，又具有一定的药用价值，安全性较高，是保健食品常用的基料。像枸杞，富含枸杞多糖等营养成分，具有滋补肝肾、明目等功效；山药，能健脾益胃、滋肾益精，在多种保健食品中广泛应用。由于其“药食两用”的特性，消费者接受度较高。

C.中国传统食物：如大豆，富含优质蛋白质、大豆异黄酮等，对心血管健康有益，可用于开发具有调节血脂等功能的保健食品；黑芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E等，具有补肝肾、益精血等作用，常作为保健食品原料。这些传统食物来源广泛，人们熟悉度高，为保健食品提供了丰富的原料选择。

D.提取物、化合物：从天然植物、动物或微生物中提取的有效成分，以及人工合成的特定化合物，也可作为保健食品基料。比如从绿茶中提取的茶多酚，具有抗氧化、防辐射等功能；鱼油中提取的ω-3多不饱和脂肪酸，对心血管系统有保健作用。人工合成的如褪黑素，可用于改善睡眠的保健食品。这些提取物和化合物能更精准地发挥保健功能。