空气传热慢，蒸汽传热快（）。
空气传热慢，蒸汽传热快（）。
A、正确
B、错误
正确答案：A
答案解析：空气是一种热的不良导体，其分子间距较大且较为分散，热量传递主要依靠分子间的碰撞，这种方式效率相对较低，因此空气传热较慢。而蒸汽是气态的水，在传递热量过程中，蒸汽遇冷会发生液化现象，液化过程会释放大量的汽化潜热，能快速将热量传递给接触的物体，且蒸汽分子运动相对活跃，相比空气更有利于热量的传递，所以蒸汽传热速度要比空气快得多。综上所述，该说法正确。
Tag：从农田到餐桌的营养学营养与食品卫生学
时间：2025-11-26 21:19:47