以下哪些食品为冷链物流的适用商品（）。

以下哪些食品为冷链物流的适用商品（）。

A、方便面

B、新鲜蔬菜

C、速冻食品

D、奶粉

正确答案：BC

答案解析：

选项A：方便面

方便面是经过干燥等加工处理的食品，具有较长的保质期，常温条件下即可储存和运输，不需要通过冷链物流来保持其品质，所以A选项不符合。

选项B：新鲜蔬菜

新鲜蔬菜含水量高，生理活动旺盛，采摘后在常温下容易发生失水、腐烂、变质等情况。冷链物流可以通过低温环境抑制蔬菜的呼吸作用、微生物生长繁殖等，延长蔬菜的保鲜期，保持其新鲜度、口感和营养成分，因此新鲜蔬菜是冷链物流的适用商品，B选项正确。

选项C：速冻食品

速冻食品要求在低温下储存和运输，以维持其冻结状态，保证食品的品质和安全性。如果温度波动，可能导致速冻食品部分解冻后再冻结，影响食品的口感、质地甚至引发微生物污染等问题。冷链物流能够提供稳定的低温环境，满足速冻食品的储存和运输要求，所以C选项正确。

选项D：奶粉

奶粉经过干燥处理，水分含量低，在常温、干燥的环境下可以长时间保存。只要避免受潮、高温等不良条件，不需要冷链物流来保障其质量，所以D选项不符合。