首页
在烹调蔬菜时加醋可以减少维生素C的损失。()
精华吧
→
答案
→
超星尔雅学习通未分类
在烹调蔬菜时加醋可以减少维生素C的损失。()
A、正确
B、错误
正确答案:A
Tag:
食品营养与健康
维生素
蔬菜
时间:2025-04-13 22:05:40
上一篇:
粗细搭配有利于合理摄取营养素。()
下一篇:
为预防营养素流失,对各种蔬菜均应按照“一洗、二切、三拣”的顺序进行操作。()
相关答案
1.
蛋黄中的铁吸收率不高是因为其()。
2.
关于牛奶,下列说法错误的的是()。
3.
EPA、DHA的良好食物来源是()。
4.
畜肉类主要提供()。
5.
下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中的维生素?()
6.
豆类加工后可提高蛋白质消化率,下列何种食物的蛋白质消化率最高?()
7.
谷粒精加工过程中,随糊粉层减少而损失严重的营养素主要是()。
8.
粮谷类相对其他食物含较多的()。
9.
四氢叶酸在体内充当一碳单位的转移载体,如转移—CH3、=CH-等一碳单位。()
10.
虽然谷类含有B族维生素,但精制米面不能作为人体B族维生素的良好来源。()
热门答案
1.
一般来说,动物食品中含有丰富的维生素B12。()
2.
维生素A缺乏症在眼部最早出现症状。()
3.
人体的甲状腺组织中含碘最多。()
4.
孕妇锌摄入量充足可促进胎儿的生长发育和预防先天畸形。()
5.
孕妇碘缺乏可能导致胎儿甲状腺功能低下,从而引起以生长发育迟缓,认知能力降低为标志的克汀病。()
6.
成年人只有碘缺乏时,才能患甲状腺肿。()
7.
人类所需的碘主要来源于饮水和食盐。()
8.
植酸盐会阻碍非血红素铁的吸收。()
9.
人体对钙的缺乏,主要是食物中钙含量少造成的。()
10.
谷类淀粉是人类最理想、最经济的能量来源。()