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豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高？（）
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豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高？（）
A、豆腐
B、豆浆
C、豆芽
D、整粒熟大豆
正确答案：C
Tag：
食品营养与健康
蛋白质
消化率
时间：2025-04-13 22:05:25
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谷粒精加工过程中，随糊粉层减少而损失严重的营养素主要是（）。
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