醪液中细菌多样性十分丰富，数量较多的细菌有糖多孢菌属、乳杆菌属、芽孢杆菌属，还有少量的链霉菌属、乳球菌属、考克菌属、魏斯菌属、明串珠菌属、纤维菌属、片球菌属、短状杆菌属、类芽孢杆菌属、醋杆菌属、短杆菌属、双歧杆菌属、葡糖杆菌属等。其中（）是整个发酵过程醪液中占绝对优势的细菌。
醪液中细菌多样性十分丰富，数量较多的细菌有糖多孢菌属、乳杆菌属、芽孢杆菌属，还有少量的链霉菌属、乳球菌属、考克菌属、魏斯菌属、明串珠菌属、纤维菌属、片球菌属、短状杆菌属、类芽孢杆菌属、醋杆菌属、短杆菌属、双歧杆菌属、葡糖杆菌属等。其中（）是整个发酵过程醪液中占绝对优势的细菌。
A.糖多孢菌属
B.芽孢杆菌属
C.乳杆菌属
D.醋杆菌属
正确答案：AC
Tag：智慧树黄酒酿造技术章节测试 知到黄酒酿造技术章节测试
时间：2024-03-14 10:52:16