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脂肪
脂肪
1.
脂肪是长时间运动的主要能源,但必须在氧充足的情况下,一般是在运动强度小于最大耗氧量55%时,脂肪酸才能氧化供能。
2.
在化学中,动物油(比如猪油、牛油)属于脂肪,植物油(比如玉米油、花生油、菜籽油)不属于脂肪。()
3.
根据()含量高低,人们把面粉划分为低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。
4.
相对畜肉而言,禽肉类脂肪含量较()。
5.
色拉油是以()为原料的食用油。
6.
氨基酸是组成一切()的基本的单位,一般具有相同的基础结构。
7.
在天然脂肪中,()脂肪含量较高,且多为饱和脂肪酸,摄入过多会导致肥胖、心血管疾病。
8.
加工食品是食物中脂肪的主要来源之一。()
9.
制作胶囊壳所用的明胶,是()类的物质。
10.
水果和蔬菜中含有大量的碳水化合物,如果过多地食用,碳水化合物被机体吸收却无法在短时间内消耗,就容易蓄积在体内。长期下去,这些多余的碳水化合物就会转化为脂肪,使人发胖。()
11.
油炸食品属于()脂肪含量食品。
12.
1g的脂肪可产生多少能量()
13.
高血压患者的饮食在做到平衡膳食的基础上,要特别强调()
14.
每克脂肪在体内完全氧化可以释放能量为()
15.
糖尿病干预指导措施包括()内容。
16.
测量肥胖程度的描述,下列哪项不准确()
17.
每期脂肪在体内氧化可以释放能量为()
18.
中国居民膳食中脂肪的参考摄入量为占总能量的()
19.
在()恒定不变的情况下,体重可反映身体营养水平,尤其反映与蛋白质和脂肪有关的能量水平
20.
糖尿病干预指导措施包括()内容
21.
做到平衡膳食的基础上,高血压患者的饮食要特别强调()。
22.
食用脂肪营养价值的高低与()、()脂肪酸的种类和含量、有关。
23.
不饱和脂肪酸尤其是必需脂肪酸,必须由()。
24.
脂肪的营养功能和供能特点。
25.
下列哪项不属于凝固性坏死?
26.
股骨干骨折可能引起
27.
可用于表示脂肪酮的通式是:
28.
关于水溶性维生素的叙述,错误的是()
29.
可用于表示脂肪醛的通式是:
30.
每克脂肪在体内可供给()千卡能量
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