蒸制膨松且体积较小的面点品种时，宜用（）火短时间加热。
蒸制膨松且体积较小的面点品种时，宜用（）火短时间加热。
A、旺
B、中
C、微
D、小
正确答案：A
Tag：中式面点师初级理论知识竞赛
时间：2023-06-25 15:30:51