雪菜是什么菜？

雪菜是什么菜？

A.十字花科芸苔属芥菜种叶用芥菜的一个变种

B.菊科莴苣属生菜种的一个变种

C.葫芦科南瓜属南瓜种的一个变种

D.伞形科胡萝卜属胡萝卜种的一个变种

正确答案：A

答案解析：雪菜属于十字花科芸苔属芥菜种叶用芥菜的一个变种。雪菜又称雪里蕻，其叶片深裂，边缘皱缩，在中国多地均有种植。腌制后的雪菜具有独特的风味，常被用于制作各类菜肴，如雪菜肉丝等。生菜属于菊科莴苣属，和雪菜所属类别不同。南瓜是葫芦科南瓜属植物，主要食用部分为果实，与雪菜特征差异大。胡萝卜属于伞形科胡萝卜属，以肉质根为主要食用部分，与雪菜完全不同。所以答案是A选项。