毛豆是黄豆吗？
毛豆是黄豆吗？
正确答案：毛豆长大后就是黄豆，它们本质上是同一种植物不同生长阶段的产物。
答案解析：毛豆其实就是新鲜连荚的黄豆，此时豆荚表面有绒毛。毛豆处于植株的鼓粒期，水分含量较高，豆粒鲜嫩，通常作为蔬菜食用，口感较为清甜、软糯。随着毛豆不断生长成熟，其水分逐渐减少，豆荚和豆粒都进一步发育，颜色也由绿色变为黄色，这时就成为我们常见的黄豆。黄豆一般用于制作豆制品，如豆浆、豆腐，或用于榨油等，相比毛豆，它的质地更硬，储存时间也更长。
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