相传清朝时由“陈兴盛饭铺”满脸麻子的老板娘所创的经典川菜叫什么？
相传清朝时由“陈兴盛饭铺”满脸麻子的老板娘所创的经典川菜叫什么？
A.宫保鸡丁
B.麻婆豆腐
C.回锅肉
D.鱼香肉丝
正确答案：B
答案解析：麻婆豆腐是由清朝时“陈兴盛饭铺”的老板娘陈刘氏所创，因陈刘氏脸上有麻点，人称陈麻婆，她做的豆腐麻辣鲜香，深受人们喜爱，被称为麻婆豆腐。宫保鸡丁是由清朝四川总督丁宝桢所创；回锅肉起源说法众多，但与“陈兴盛饭铺”老板娘无关；鱼香肉丝也是经典川菜，但其创制与“陈兴盛饭铺”的老板娘没有关系。所以答案是B。