由于《齐民要术》中的养殖推广，哪种动物走进了平民餐桌？
由于《齐民要术》中的养殖推广，哪种动物走进了平民餐桌？
A.鸭
B.鸡
C.驴
D.鹅
正确答案：B
答案解析：《齐民要术》中有对养鸡技术的详细记载，包括如何选择种鸡、鸡舍的建造、饲料的搭配等，促进了鸡的养殖在民间的推广，使得鸡这种相对容易饲养且繁殖速度较快的家禽，能够走进平民餐桌，为百姓提供了重要的蛋白质来源。鸭、鹅虽然也在《齐民要术》中有提及养殖，但相比之下，鸡的养殖推广对其走入平民餐桌的影响更为突出。驴在古代多作为役畜使用，较少作为普遍的食用肉类，所以答案选B。