我国古代餐桌上的“毡根”指的是什么？
我国古代餐桌上的“毡根”指的是什么？
A.羊肉
B.牛肉
C.猪肉
D.鹿肉
正确答案：A
答案解析：在我国古代，“毡根”是羊肉的别称。五代诗人薛昭纬在《谢银工》中写道“一楪毡根数十皴，盘中犹更有红鳞”，这里的“毡根”与“红鳞”（指鱼）相对，表明“毡根”指的是羊肉。据《瀛奎律髓汇评》记载，“盖毡以羊毛为之，而羊者毛之根也”，形象地解释了羊肉被称为“毡根”的缘由。所以答案是A选项，B、C、D选项错误。羊肉在古代饮食文化中占据着重要地位，从先秦到唐宋一直都是肉类中的主流。