又被称为“胡乳达”，可干吃也可泡在奶茶中吃的蒙古族传统食物是什么？

又被称为“胡乳达”，可干吃也可泡在奶茶中吃的蒙古族传统食物是什么？

A.奶皮子

B.奶豆腐

C.炒米

D.奶酪

正确答案：B

答案解析：奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品，是用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物，可干吃，也可泡在奶茶中食用，还可做成拔丝奶豆腐等，味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁。A选项奶皮子是把鲜奶加热后经过一段时间冷却后，在其表面形成的一层油皮，不是“胡乳达”。C选项炒米是用糜子经过蒸、炒等工序制作而成，是蒙古族的主食之一，但不是“胡乳达”。D选项奶酪虽也是奶制品，但蒙古语中一般不称其为“胡乳达”。所以答案是B。