精制食品比粗加工食品使血糖升高的慢，对糖尿病患者有利。（）

精制食品比粗加工食品使血糖升高的慢，对糖尿病患者有利。（）

A、正确

B、错误

正确答案：B

答案解析：精制食品在加工过程中，去除了谷物的外皮、胚芽等部分，只剩下淀粉和少量营养素，其碳水化合物更容易被人体快速消化吸收，从而导致血糖迅速升高。例如精制白米、白面制成的馒头、米饭，食用后血糖上升幅度较大。而粗加工食品保留了更多的膳食纤维、维生素和矿物质等，这些成分能延缓碳水化合物的消化吸收速度，使血糖升高较为缓慢且平稳，更有利于糖尿病患者血糖的控制。比如全麦面包、糙米等粗加工食物。所以精制食品比粗加工食品使血糖升高得更快，对糖尿病患者不利，该说法错误。