大多数营养学家认为哪种油的吃法更加有益身体健康（）。

大多数营养学家认为哪种油的吃法更加有益身体健康（）。

A、只吃动物油

B、一周吃动物油，一周吃植物油

C、只吃植物油

D、动物油和植物油混合食用

正确答案：D

答案解析：动物油和植物油混合食用对身体健康更有益，原因如下：

营养互补：动物油如猪油、牛油等，以饱和脂肪酸为主，还含有胆固醇，适量摄入可为人体提供能量和必需的营养成分。但过量摄入饱和脂肪酸会增加血液中低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平，增加心血管疾病风险。植物油如橄榄油、花生油、玉米油等，富含不饱和脂肪酸，特别是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，能降低血液中LDL-C水平，还对心血管健康有益。将两者混合食用，可使饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例更合理，满足人体对不同脂肪酸的需求。

维生素补充：动物油中含有少量维生素A、D等脂溶性维生素，对视力、骨骼发育等有益。植物油中则含有丰富的维生素E，具有抗氧化作用，能保护细胞免受自由基损伤。混合食用可同时获取多种维生素，提升营养价值。

风味提升：动物油和植物油具有不同风味，混合使用可以丰富食物风味，提升食欲，在满足营养需求的同时增加饮食乐趣。

只吃动物油会导致饱和脂肪酸摄入过高，增加健康风险；只吃植物油则无法获取动物油中的某些营养成分；一周吃动物油，一周吃植物油的吃法，不能在每餐都实现营养的均衡搭配。所以动物油和植物油混合食用的吃法更加有益身体健康，答案选D。