老年人每日膳食蛋白质能量应占总能量的30%以上。（）

老年人每日膳食蛋白质能量应占总能量的30%以上。（）

A、正确

B、错误

正确答案：B

答案解析：老年人每日膳食蛋白质供能应占总能量的10%-20%，并非30%以上。原因如下：

生理特点：随着年龄增长，老年人身体机能逐渐衰退，包括消化系统功能。老年人的胃肠蠕动减慢、消化液分泌减少，对蛋白质的消化吸收能力降低。如果蛋白质摄入量过高，会加重胃肠道负担，可能引起消化不良、腹胀、便秘等问题。

代谢变化：老年人的肾脏功能也有所下降，过高的蛋白质摄入会产生较多含氮代谢废物，需要通过肾脏排出体外，这会进一步增加肾脏的代谢负担，长期可能损害肾脏功能。因此，在满足老年人蛋白质需求以维持身体正常生理功能的同时，需合理控制蛋白质摄入量，使其占总能量的10%-20%较为适宜，既能保证机体对蛋白质的需求，又不会给身体带来过大负担。所以该说法错误。