对于学龄儿童和青少年，谷类是膳食中钙的最好来源。（）

对于学龄儿童和青少年，谷类是膳食中钙的最好来源。（）

A、正确

B、错误

正确答案：B

答案解析：对于学龄儿童和青少年，奶类才是膳食中钙的最好来源，而非谷类。原因如下：

钙含量：奶类含有丰富的钙，以牛奶为例，每100毫升牛奶中钙含量通常在100-120毫克左右，并且吸收率较高。而谷类食物虽然也含有一定量的矿物质，但钙含量相对较低，远不及奶类，无法满足学龄儿童和青少年生长发育对钙的大量需求。

钙的吸收利用：奶类中的钙不仅含量丰富，而且其钙磷比例适宜，还含有维生素D、乳糖等有助于钙吸收的成分。维生素D能促进肠道对钙的吸收，乳糖可与钙结合形成低分子可溶性络合物，增加钙的溶解度，从而提高钙的吸收率。相比之下，谷类食物中的植酸等成分会与钙结合形成难溶性复合物，降低钙的吸收利用率。学龄儿童和青少年正处于生长发育高峰期，对钙的需求量大，奶类能更好地满足他们对钙的需求，促进骨骼健康发育。所以该说法错误。