欧美国家的膳食结构是（）。

欧美国家的膳食结构是（）。

A、以动物性食物为主

B、以植物性食物为主

C、动植物食物平衡

D、地中海膳食

正确答案：A

答案解析：

A选项：欧美国家的膳食结构以动物性食物为主。在欧美国家的日常饮食中，肉、禽、蛋、奶等动物性食品消费量大，其提供的能量和蛋白质在膳食中占比较高。例如美国，人均每年肉类消费量较高，同时奶制品的摄入量也很可观。这种膳食结构特点导致脂肪摄入较多，尤其是饱和脂肪，进而使得欧美国家居民患肥胖症、心血管疾病等慢性疾病的风险相对较高。

B选项：以植物性食物为主的膳食结构多见于一些经济欠发达地区，这些地区因资源限制，居民以谷物、蔬菜等植物性食物作为主要能量和营养来源，与欧美国家情况不符，所以B选项错误。

C选项：动植物食物平衡的膳食结构强调动物性食物与植物性食物合理搭配，比例较为均衡，典型代表如日本的膳食结构，并非欧美国家的特点，故C选项错误。

D选项：地中海膳食结构以食用橄榄油、大量蔬菜水果、全谷物、豆类、坚果，适量食用鱼类、禽类、乳制品，少量食用红肉为特点，主要流行于地中海沿岸国家，与欧美国家普遍的膳食结构不同，所以D选项错误。