食物中所含的能量越多，其营养价值也越高。（）

食物中所含的能量越多，其营养价值也越高。（）

A、对

B、错

正确答案：B

答案解析：食物的营养价值并非单纯取决于所含能量的多少，而是一个综合考量的结果。虽然能量是维持生命活动所必需的，但还需考虑其他多种因素：

营养素种类及比例：营养价值高的食物应含有多种人体所需的营养素，且比例合适。例如，牛奶不仅能提供能量，还富含优质蛋白质、钙、磷、维生素等多种营养素，其蛋白质含有人体必需的各种氨基酸，比例符合人体需求，对人体生长发育和维持健康具有重要意义。而像油炸食品，虽含有较高能量，但可能脂肪含量过高，其他营养素相对匮乏，长期过量食用可能导致肥胖等健康问题，其营养价值并不高。

营养素的消化吸收率：即使食物含有丰富的营养素，如果人体难以消化吸收，其营养价值也会大打折扣。比如，一些植物性食物中含有的植酸、草酸等成分，可能会影响矿物质（如钙、铁、锌）的吸收。相比之下，动物性食物中的营养素一般更容易被人体吸收利用。

食物中的其他成分：除了宏量营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）和微量营养素（维生素、矿物质）外，食物中还可能含有一些其他成分，如植物化学物（类黄酮、花青素等），这些成分对人体健康也有积极作用，如抗氧化、抗炎、调节免疫等。例如，蓝莓富含花青素，具有抗氧化功效，这也在一定程度上提升了蓝莓的营养价值，而不能仅依据其能量来评判。所以，食物中所含能量越多，其营养价值不一定越高，该说法错误，答案为B。