若膳食中长期缺乏维生素B2可引起脚气病。（）

若膳食中长期缺乏维生素B2可引起脚气病。（）

A、正确

B、错误

正确答案：B

答案解析：

维生素B₂与缺乏症：维生素B₂（核黄素）在人体内参与多种代谢过程，尤其是与能量代谢密切相关。当膳食中长期缺乏维生素B₂时，会引发一系列症状，常见的有口腔-生殖综合征，如口角炎、唇炎、舌炎、阴囊炎、脂溢性皮炎等，并非脚气病。

脚气病与相关维生素缺乏：脚气病是由于膳食中长期缺乏维生素B₁（硫胺素）引起的。维生素B₁在糖代谢过程中发挥关键作用，缺乏时糖代谢受阻，导致丙酮酸等代谢产物堆积，影响神经、心脏等器官的正常功能，引发以神经系统和循环系统症状为主的脚气病。所以“若膳食中长期缺乏维生素B₂可引起脚气病”这一说法错误。