维生素A是一种脂溶性的维生素,又称为抗干眼病因子或视黄醇。()
维生素A是一种脂溶性的维生素,又称为抗干眼病因子或视黄醇。()
A、正确
B、错误
正确答案:A
答案解析:维生素A属于脂溶性维生素,这意味着它能溶解于脂肪及有机溶剂,而不溶于水。它具有多种重要生理功能,其中与视觉系统密切相关。在视觉形成过程中,维生素A的活性形式视黄醛参与构成视网膜中的感光物质视紫红质。若缺乏维生素A,视紫红质合成受限,会导致暗适应能力下降,严重时可引发夜盲症,长期缺乏还会引起干眼病,所以维生素A又被称为抗干眼病因子。同时,视黄醇是维生素A的化学名称,它在体内可以经过一系列代谢转化为具有生理活性的物质,发挥其对生长发育、免疫调节、维护上皮组织细胞完整性等多方面的作用。因此,“维生素A是一种脂溶性的维生素,又称为抗干眼病因子或视黄醇”这一说法正确。
Tag:食品营养与健康
时间:2025-09-30 10:07:40