啤酒中泡沫的产生与哪种气态化合物有关？

啤酒中泡沫的产生与哪种气态化合物有关？

A.氧气

B.二氧化碳

C.氮气

D.氢气

正确答案：B

答案解析：啤酒中泡沫的产生主要与二氧化碳有关。在啤酒酿造过程中，酵母发酵会产生二氧化碳，这些二氧化碳会溶解在啤酒里。当打开啤酒瓶时，瓶内压力变化，原本溶解在啤酒中的二氧化碳就会以气泡形式逸出，从而形成丰富的泡沫。氧气在啤酒酿造中一般需严格控制，过量氧气会导致啤酒氧化变质，影响口感，而非产生泡沫；氮气虽有时会用于某些特殊啤酒的包装以改善泡沫质地，但不是啤酒产生泡沫的主要气体；氢气一般不会出现在啤酒中，与啤酒泡沫的产生毫无关系。所以答案是B。