被称为“中国汉堡”的是哪种陕西名小吃？
A.凉皮
B.肉夹馍
C.油泼面
D.羊肉泡馍
正确答案：B
答案解析：肉夹馍被称为“中国汉堡”。肉夹馍一般是将剁碎的卤肉等夹在酥脆的馍中，从形式上看，和汉堡有相似之处，都是将馅料夹在中间，所以常被形象地称作“中国汉堡”。A选项凉皮是用小麦面粉或米粉制作，一般凉拌食用；C选项油泼面是泼上滚油的手扯面；D选项羊肉泡馍是把馍掰碎放入碗里，加入羊肉片等再倒入羊肉汤。A、C、D选项均不符合“夹”的特点，所以答案是B。
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