1907年，日本科学家偶然地从海带中提取出了哪种调味品？
1907年，日本科学家偶然地从海带中提取出了哪种调味品？
A.酱油
B.味精
C.蚝油
D.鱼露
正确答案：B
答案解析：1908年，日本东京帝国大学的池田菊苗教授从海带中提取出了谷氨酸钠，也就是味精。他发现这种物质能使菜肴的鲜味大大提高。酱油的酿造历史悠久，并非是由日本科学家在1907年从海带中提取而来。蚝油是以蚝（牡蛎）为原料熬制浓缩而成的，鱼露是以小鱼虾为原料发酵制成的，都与海带无关，且它们的发明也不是在1907年由日本科学家从海带中提取这一事件。所以A、C、D选项错误。