白巧克力就是不含哪种成分的巧克力？
A. 可可粉
B. 牛奶
C. 糖
D. 卵磷脂
正确答案：A
答案解析：白巧克力是由可可脂、糖、牛奶和卵磷脂等原料制成，它区别于其他巧克力的主要特点是不含可可粉。可可粉赋予巧克力独特的棕色外观和浓郁的巧克力风味，由于白巧克力不含可可粉，所以呈现出浅米色或白色。牛奶、糖、卵磷脂都是白巧克力的常见成分，它们在白巧克力中分别起到增加奶香味、调节甜度和乳化等作用，所以 B、C、D 选项错误。答案为 A。
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