根据《食品相关产品质量安全监督管理暂行办法》，下列对食品相关产品生产者的表述中正确的是（）。

根据《食品相关产品质量安全监督管理暂行办法》，下列对食品相关产品生产者的表述中正确的是（）。

A.食品相关产品生产者应当对首次使用的原辅料、配方和生产工艺进行安全评估及验证，并保存相关记录

B.鼓励食品相关产品生产者建立不合格产品管理制度，对检验结果不合格的产品进行相应处置

C.食品相关产品经检验后就可以出厂或者销售

D.食品相关产品生产者、销售者应当采用信息化手段采集、留存生产和销售信息，建立食品相关产品质量安全追溯体系

正确答案：A

答案解析：

A选项：《食品相关产品质量安全监督管理暂行办法》第十一条规定，食品相关产品生产者应当对首次使用的原辅料、配方和生产工艺进行安全评估和验证，并保存相关记录。这样做有助于从源头把控产品质量安全，确保新的原辅料、配方和工艺不会带来质量安全风险，所以A选项正确。

B选项：食品相关产品生产者并非“鼓励”建立不合格产品管理制度，而是“应当”建立不合格产品管理制度，对检验结果不合格的产品进行标识、记录、隔离、处置，防止不合格产品流入市场，B选项错误。

C选项：食品相关产品经检验合格后才可以出厂或者销售，并非仅仅检验就行，若检验不合格不能出厂或销售，C选项错误。

D选项：食品相关产品生产者“应当”采用信息化手段采集、留存生产和销售信息，建立食品相关产品质量安全追溯体系，但销售者没有强制要求必须采用信息化手段，D选项错误。