被称为 “雪裙仙子”“山珍之花” 的是哪种菌类食物？

被称为 “雪裙仙子”“山珍之花” 的是哪种菌类食物？

A. 香菇

B. 木耳

C. 竹荪

D. 银耳

正确答案：C

答案解析：竹荪因为菌柄顶端有一圈洁白网状裙，从菌盖向下铺开，宛如穿着白色裙子的仙子，所以被誉为 “雪裙仙子”“山珍之花”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为 “草八珍” 之一。香菇味道鲜美，香气独特，但没有这样的别称；木耳通常为黑色或褐色，形状多为耳状，也不符合 “雪裙仙子” 的形象；银耳是白色的，呈菊花状或鸡冠状等，也不是 “雪裙仙子”“山珍之花” 所指的菌类。所以 A、B、D 选项错误。