“虾油” 是广东地区哪种常见调味品的别称？
A. 蚝油
B. 鱼露
C. 生抽
D. 虾酱
正确答案：B
答案解析：在广东地区，尤其是潮汕等地，鱼露又被称为虾油。鱼露是用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的汁液，色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味，是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品。蚝油是以生蚝为原料制成的调味品；生抽是酱油的一种，以大豆或黑豆等为原料酿制；虾酱是用小虾制成的酱类，与虾油不同。所以答案是 B。
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