东北名菜地三鲜的原材料是茄子、土豆和哪种蔬菜？
东北名菜地三鲜的原材料是茄子、土豆和哪种蔬菜？
A. 青椒
B. 豆角
C. 西红柿
D. 白菜
正确答案：A
答案解析：地三鲜是一道典型的东北菜，主要食材为茄子、土豆和青椒。这三种食材通过油炸或煸炒等烹饪方式制作而成，茄子绵软，土豆软糯，青椒脆爽，味道浓郁。豆角常用来制作东北名菜“豆角炖排骨”等，并非地三鲜的原料，B选项错误。西红柿一般用于制作番茄炒蛋等菜品，不用于地三鲜，C选项错误。白菜常用于制作东北炖菜如“白菜炖粉条”等，不是地三鲜的组成部分，D选项错误。