我们常说的“五香”是指茴香、桂皮、大料、丁香和哪种香料？
我们常说的“五香”是指茴香、桂皮、大料、丁香和哪种香料？
A. 花椒
B. 香叶
C. 豆蔻
D. 胡椒
正确答案：A
答案解析：“五香”通常指的是茴香、桂皮、大料（八角）、丁香和花椒。这五种香料在烹饪中广泛使用，能为菜肴增添独特风味。花椒气味芳香，有去腥、增香等作用。B选项香叶也是常见香料，但不属于传统“五香”范畴；C选项豆蔻同样是烹饪中常用香料，不在“五香”之列；D选项胡椒有黑胡椒、白胡椒之分，是重要调味料，不过也不是“五香”的组成部分。所以答案是A。