2025二级公共营养师知识竞赛题库及答案（100题）
2025二级公共营养师知识竞赛题库及答案（100题）
1、下列哪项属于社会主义道德的基本规范（）。
A.阶段性
B.行业性
C.规范性
D.社会性
正确答案：A
2、公共营养师职业道德不包括（）。
A.遵纪守法
B.诚实守信
C.团结协作
D.科学发展
正确答案：D
3、公共营养师职业守则对从事公共营养师职业的人员的（）进行要求。
A.职业目标
B.职业责任
C.专业技术胜任能力
D.与同行、社会关系
正确答案：B
4、职业是指从业人员为获取（）而从事的社会性工作类别。
A.主要生活来源
B.主要社会贡献
C.工资
D.主要工作
正确答案：A
5、公共营养师可以“王婆卖瓜、自卖自夸”,一定程度地夸夸自己。
A.二者没有任何关联
B.二者完全重合
C.法律规范涵盖道德规范
D.二者部分重叠
正确答案：D
6、道德（）。
A.是一种特殊的行为规范
B.是讲行为“应该”怎样和“不应该”怎样的问题
C.在生活中处处可见
D.只是对少数人而言
正确答案：A
7、《食品添加剂卫生管理办法》不适用于食品添加剂的是（）。
A.生产
B.经营
C.适用
D.评估
正确答案：D
8、根据职业活动的具体要求,对人们在职业活动中的行为用条列、章程、守则、制度、公约等形式做出规定,体现了职业道德的（）。
A.社会性
B.连续性
C.实用性
D.规范性
正确答案：CD
9、职业道德的特点有（）。
A.行业性
B.连续性
C.实用性
D.规范性
正确答案：ABCD
10、所谓“职业”需同时具备下列特征（）。
A.目的性
B.社会性
C.稳定性
D.规范性
正确答案：ABCD
11、面对我国营养不良现状公共营养师应该树立治疗为主的观念。
A.正确
B.错误
正确答案：B
12、道德既是人们的行为准则,又是评价人们思想和行为的标准。
A.正确
B.错误
正确答案：A
13、职业是以获得现金或宝物等报酬为目的。
A.正确
B.错误
正确答案：A
14、一种职业区别于另一种职业的根本属性,一般通过职业活动的（）等不同予以体现。
A.服务对象
B.从业方式
C.工具
D.工资
正确答案：D
15、33强化β-胡萝卜素时,应选择（）作为食物载体。
A.饮料
B.糖
C.食盐
D.食用油
正确答案：D
16、用食盐保存海鱼,用盐量不应低于（）。
A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
正确答案：C
17、牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和（）。
A.冷冻法
B.巴氏消毒法
C.冷藏法
D.高温消毒法
正确答案：B
18、氢离子浓度高的罐头食品的杀菌温度要求（）氢离子浓度低的罐头食品。
A.高于
B.等于
C.低于
D.大于等于
正确答案：A