智慧树知到《特殊人群营养（上海健康医学院）》2025章节测试答案

不是学龄前儿童的生理特点有（ ）

选项：

A、神经系统未发育完成

B、3岁时乳牙已经出齐，咀嚼能力达到成人水平

C、与婴幼儿相比，学龄前儿童的体格发育速度相对减慢，但是仍然保持稳步增长；

D、只能短暂地控制注意力

答案： 【神经系统未发育完成;

3岁时乳牙已经出齐，咀嚼能力达到成人水平】

3、判断题：

学龄前儿童生长发育每增加1kg的体重大约需要160g的蛋白质积累。（ ）

选项：

A、错

B、对

答案： 【对】

4、单选题：

2岁到青春前期体重增长的粗略估计公式（ ）

选项：

A、以公斤为单位（kg）=年龄*2+5或6

B、以公斤为单位（kg）=年龄*3+7或8

C、以公斤为单位（kg）=年龄*2+7或8

D、以公斤为单位（kg）=年龄*3+5或6

答案： 【以公斤为单位（kg）=年龄*2+7或8】

5、单选题：

2013版中国居民膳食营养参考摄入量，2-5岁儿童钠AI值为每天（ ）g

选项：

A、1.2

B、3.0

C、1.0

D、2.0

答案： 【1.2】

第四章 单元测试

1、多选题：

青春期的生理特点主要表现在（ ）

选项：

A、各器官体积增大，功能日趋成熟。

B、体格迅速生长，出现第二次生长突增。

C、生殖系统发育加快，出现月经或遗精，到青春期结束时遗精具备了生殖功能。

D、第二性征迅速发育，男生开始长胡须，女生开始乳房发育。

答案： 【各器官体积增大，功能日趋成熟。;

体格迅速生长，出现第二次生长突增。;

生殖系统发育加快，出现月经或遗精，到青春期结束时遗精具备了生殖功能。;

第二性征迅速发育，男生开始长胡须，女生开始乳房发育。】

2、判断题：

学龄儿童和青少年的能量来源分别为碳水化合物50-60%，脂肪20-30%，蛋白质12-14%。（ ）

选项：

A、对

B、错

答案： 【对】

3、单选题：

2013版的《中国居民膳食营养素营养参考摄入量》，推荐14~17岁青少年钙的推荐摄入量为（ ）mg。

选项：

A、1000

B、1200

C、800

D、900

答案： 【1000】

4、单选题：

学龄儿童和青少年钙的最好食物来源为（ ）。

选项：

A、水果

B、芝麻酱

C、奶和奶制品

D、虾皮

答案： 【奶和奶制品】

5、单选题：

根据儿童和青少年的生活和学习时间安排饮食，制定合理的饮食制度，一般为每日三餐，两餐间隔（ ）小时。

选项：

A、2~4

B、3~6

C、4~6

D、2~3

答案： 【4~6】

第五章 单元测试

1、单选题：

中老年人缺钙有可能导致（ ）

选项：

A、骨硬化

B、四肢软弱无力

C、佝偻病

D、骨质疏松症

答案： 【骨质疏松症】

2、判断题：

2016版《中国居民膳食指南》中将60岁以上的成年人定义为老年人，80岁以上的成年人定义为高龄的老年人。（ ）

选项：

A、对

B、错

答案： 【错】

3、多选题：