根据《中华人民共和国野生动物保护法》规定，社会公众应当增强保护野生动物和维护公共卫生安全的意识，防止野生动物源性传染病传播，抵制（ ）野生动物，养成文明健康的生活方式。

根据《中华人民共和国野生动物保护法》规定，社会公众应当增强保护野生动物和维护公共卫生安全的意识，防止野生动物源性传染病传播，抵制（ ）野生动物，养成文明健康的生活方式。

A.违法食用

B.食用

正确答案：A

答案解析：

这是一道涉及中国法律条文理解的问题，需要我们准确理解和分析《中华人民共和国野生动物保护法》中关于社会公众在野生动物保护方面的责任和义务。

首先，我们审视题目中的关键信息：

涉及的法律是《中华人民共和国野生动物保护法》。

社会公众需要增强保护野生动物和维护公共卫生安全的意识。

防止野生动物源性传染病传播。

抵制某种与野生动物相关的行为。

接下来，我们逐一分析选项：

A. 违法食用

这个选项明确指出了“违法”这一关键词，与《中华人民共和国野生动物保护法》中强调的合法性和规范性相符合。法律不仅倡导保护野生动物，还明确规定了哪些行为是违法的，包括违法食用野生动物。

B. 食用

这个选项虽然涉及了食用野生动物的行为，但没有明确“违法”这一要素。在法律的语境下，单纯的“食用”可能并不总是违法的，关键在于是否违反了相关法律规定。因此，这个选项相较于A选项来说，缺乏准确性和具体性。

综上所述，根据《中华人民共和国野生动物保护法》的规定，社会公众应当增强保护野生动物和维护公共卫生安全的意识，并抵制违法食用野生动物的行为。

因此，正确答案是A：违法食用。