首页
西式香肠制作过程中烟熏的温度为（）
精华吧
→
答案
→
网课
西式香肠制作过程中烟熏的温度为（）
A、50~70℃
B、50~60℃
C、40~70℃
D、70~100℃
正确答案：50~70℃
Tag：
香肠
温度
时间：2024-05-23 19:43:00
上一篇：
西式香肠的贮藏方法？
下一篇：
下列不属于西式香肠加工工艺流程的是（）
相关答案
1.
西式香肠的脂肪理化指标
2.
西式香肠的起源
3.
西式香肠的理化指标
4.
西式香肠的蛋白质理化指标
5.
在冻结和冻藏期间，肉类要发生一系列影响到肉的品质物理变化，这些变化是（）
6.
原料肉处理包括（）
7.
腌制盐水的主要成分
8.
下列属于西式火腿的有（）
9.
下列是市场销售的五种畜产食品，其生产过程中要添加发酵剂的是（）
10.
下列哪些选项工艺步骤在充填之前？
热门答案
1.
下列哪些步骤可以使原料肉变成纯精肉？
2.
西式火腿注射的腌制液含有那些成分？
3.
西式火腿重要组成部分
4.
西式火腿中盐水注射机有（）
5.
西式火腿蒸煮温度过高的影响
6.
西式火腿应注意哪几点
7.
西式火腿的加工通常使用滚揉机，其主要作用是（）
8.
西式火腿的分类
9.
西式火腿产品主要有（）
10.
品质改良剂包括（）