微生物高温死亡的原因有：（）
A、酶变性使其无法新陈代谢
B、组织结构损坏
C、细胞内蛋白质凝固
D、脂类物质的性质发生变化
正确答案：酶变性使其无法新陈代谢|组织结构损坏|细胞内蛋白质凝固|脂类物质的性质发生变化
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