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黄酒的酒曲中有根霉和毛霉,他们的形态很相似。()


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黄酒的酒曲中有根霉和毛霉,他们的形态很相似。()

A.正确

B.错误

正确答案:A


Tag:智慧树黄酒酿造技术章节测试 知到黄酒酿造技术章节测试 时间:2024-03-14 10:46:50

  • 上一篇:小麦成分复杂,制曲时在较高的温度作用下,能产生各种香气成分,对酒的赋香作用强。()
  • 下一篇:不同来源的葡萄糖淀粉酶由于其结构和功能有一定的差异,其耐热性、pH稳定性及糖化的最适温度和pH值不同。()

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  • 1.脂肪是酿酒的有害物质,所以尽量选脂肪含量低的新米。()
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