在蒸制面点过程中，（）打开蒸箱门或锅盖，以免漏气，影响制品质量。
在蒸制面点过程中，（）打开蒸箱门或锅盖，以免漏气，影响制品质量。
A、随时
B、严禁
C、可以
D、随意
正确答案：A
Tag：中式面点师初级理论知识竞赛
时间：2023-06-25 16:31:41