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()是餐饮服务人员在餐厅工作的第一步。


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()是餐饮服务人员在餐厅工作的第一步。

A.礼貌用语

B.热情待人

C.耳听八方

D.服务用语

正确答案:A


Tag:酒店餐饮服务与管理 国家开放大学酒店餐饮服务与管理 电大酒店餐饮服务与管理 时间:2023-03-28 14:36:17

  • 上一篇:有效的()可以化解人们彼此之间的隔阂,可增强餐饮服务人员与顾客和同事之间的良性关系,从而进一步打开沟通之门。
  • 下一篇:服务人员应根据顾客的()进行餐位的增减,在增减餐具时要使用托盘,并尽量减少操作次数,以免打扰顾客用餐。

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  • 4.简述酒店产品的特点。
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  • 6.在竞争激烈的旅游市场中,没有较高素质的员工队伍和科学的人事安排,酒店将面临被淘汰的后果。()
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  • 8.酒店危机管理,应该着重放在危机发生后的处理。()
  • 9.酒店物资的领用直接关系到酒店成本控制,因此酒店不允许物资随意进出和使用。()
  • 10.康乐服务员一般要求受过旅游行业专业培训,具有大学本科以上学历,有较强的应变能力和社交能力的员工。()

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  • 2.酒店等级是指一家酒店的豪华程度、设施设备、清洁卫生、服务范围、服务质量等各方面指标所反映出的其在酒店业内的级别与水准。()
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  • 9.酒店管理的核心就是管理者通过执行管理职能来实现酒店的各个经营管理目标。()
  • 10.中型酒店一般指的是拥有500间以上标准客房的酒店。()

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