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蛋黄酱就是（）。
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蛋黄酱就是（）。
A.克司得酱(正确答案)
B.巧克力
C.少司酱
D.糖水酱
Tag：
西式面点师
糖水
巧克力
时间：2021-08-18 16:24:35
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案板、面杖及各种容器，每隔一定时间要（）。
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熬制克司得酱时，将蛋黄、牛奶倒入加热，开锅后要（），并不停搅拌。
相关答案
1.
使用金属工具、模具后，要及时清理干净，并及时（）。
2.
（）及时清洗干净后，要浸泡在消毒水中消毒。
3.
（）主要用于刮粉、和面、分割面团等。
4.
（）是涂抹奶油、黄油酱以及装饰甜点的重要工具之一。
5.
（）是定型用工具。
6.
搅拌及控温棒可用来搅拌及控制（）。
7.
提拉米苏用英文表示为（）。
8.
“pudding”是指（）。
9.
冰激淋的英文名称为（）。
10.
“applepie”是指（）。
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泡芙的英文名称是（）。
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黑森林蛋糕用英文表示为（）。
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蛋糕的英文名称为（）。
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坚果用英文表示为（）。
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“Strawberry”是指（）。
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柠檬的英文名称为（）。
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巧克力的英文意思是（）。
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“cheese”是指（）。
9.
牛奶的英文意思是（）。
10.
糖的英文意思是（）。