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白茶属于微发酵茶,其多酚氧化程度一般会高于不发酵的绿茶()。


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白茶属于微发酵茶,其多酚氧化程度一般会高于不发酵的绿茶()。

A.正确

B.错误

正确答案:B


Tag:探寻中国茶一片树叶的传奇之旅 白茶 绿茶 时间:2021-03-18 15:48:31

  • 上一篇:中国主要产茶区域共有四个,下列那款茶叶产于江南茶区()。
  • 下一篇:纬度偏低茶区的特点是年平均气温高,地表接受的光辐射量也较多,年生长期也较长,往往有利于碳素代谢,因而对茶叶品质有重要作用的多酚类易于形成积累,而含氮化合物含量相对较低。因此,纬度偏低的茶区适制红茶。

相关答案

  • 1.“香气馥郁持久,汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味”是()的品质特点。
  • 2.中国主要产茶区域共有四个,依次江南茶区、江北茶区、西南茶区、华南茶区,其中华南茶区主要盛产的名优茶是()。
  • 3.蒸青绿茶由于具有“三绿”特征,所以比起一般绿茶其汤色具有较高的清澈透明度()。
  • 4.茶黄素可以说是红茶的最重要品质因子之一()。
  • 5.茶叶中含量最高的三类有机物是(),这些也就是茶叶产量构成物质。
  • 6.六大类成品茶的分类依据是()。
  • 7.基本茶类分为不发酵的绿茶类及()的黑茶类等,共六大茶类。
  • 8.《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著,被誉为茶叶百科全书。
  • 9.《茶经》的()部分主要介绍了煮茶、饮茶所要用到的各种茶具器皿。
  • 10.陆羽著《茶经》,对茶业发展作出了卓越贡献,所以被尊称为()。

热门答案

  • 1.唐代的煎茶法往往要在茶汤中添加葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷、盐等许多佐料。
  • 2.评价点茶汤花的好坏,第一看汤花色泽,以鲜白为上;第二看汤花持续时间,久聚不散为上。
  • 3.()也称“茗战”,即比赛茶叶与点茶技艺高下,在宋代极为流行。
  • 4.明清时期茶叶的主要品饮形式为()。
  • 5.()是一种能使茶汤纹脉形成物象的古茶道,仅用茶和水便能在茶汤中显现出文字和图像。
  • 6.《晋书》中记载:“吴人采荼煮之,曰茗粥。”其中的“茗粥”指的是烧煮的浓茶。
  • 7.《史记》中记载了茶叶最初的发现与利用:“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。”
  • 8.关于蒸青散茶,下列说法正确的有()。
  • 9.唐朝时期茶叶的主要加工形式为()。
  • 10.中国茶区分布在北纬18-37度,东经94-122度的广阔范围内(秦岭淮河以南,青藏高原以东)。

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